水果店有没有必要进行冷库建造

　　现在有很多的人都在开设水果店，而对于这些人来说都非常关注是否需要进行冷库建造，冷库建造是不是能够让水果的有效期限得到有效的延长，今天就伴随恒立制冷一起来了解一下这一个内容。

　　水果店日常的工作首先是货车配送水果到自己的门店，店铺会进行挑选之后整理上架，然后就会进行销售，但是在销售的过程中可能一下子没有办法全部的销售，因此就会存在需要冷藏的一个情况，在必要的条件下，我们也可以选择冷库建造。但是现在的水果店其实热销量都是非常高的，就是因为如此，货品的更新频率也很快，有大部分的水果店都是选择隔日或者是每日配送的模式，因此选择冷库建造，对于这一些水果零售店好像并没有什么大的必要性，但是是否就意味水果店不需要冷库建造呢？和其他的门店进行比较？冷库建造，更加适合水果配送型门店，或者是适合储存量比较大的一些水果店，利用门店的一个小的空间进行冷库建造，那么就可以来存放水果，也可以有效的延长水果的保质时间。

　　葡萄，桃子，樱桃，梨，苹果，李子，柿子，这一些水果在生活中最为常见，但是我们在储存的过程中也应该了解，一些热带的水果不可以放在冷库中，比如说香蕉就属于热带水果，只有放在特定冷库建造中才可以进行储存，比如说香蕉气调库，或者是香蕉催熟库。

　　安装冷库可以提高店面空间的利用率。很多朋友希望通过风幕柜来实现空间面积的提升，其实这是一个误区。风幕柜只是一款展示柜，对展示效果有较大提升，风幕柜本身因为有很多部件，故也会占去一部分空间。由于现在租金及各项成本比较高，水果店的面积一般都不是很大。而冷库可以存放更多的待上架水果，从而会商家腾挪出更多的店内空间。

　　其次，批量上架水果，让货架和保鲜柜可以展示更多的水果品类。水果店要想吸引更多的消费者赚更多的钱，就需要进货较多的水果品类，类似扩大经营。只有品类齐全的水果档口才能招揽更多的生意。我们看到现在的便利店、水果店及生鲜店等，他们为了扩大营收往往都是跨行业经营。比如，冰立方冷柜冰冰在南山遇到一个品牌水果店，不但经营水果，而且还经营蛋糕品类等，可以说“山不转水转”。

　　再次，减轻货架和展柜的压力，保障水果的品质。很多没有安装冷库的水果店，他们被迫将大量的水果放在保鲜柜或者货架上，造成货架变形保鲜柜不保鲜的现象。保持通风及降低货架的压力，不仅能够保持陈列风格的美观，而且还能对水果的保鲜多一份保障。